灶王爷的作业双宝寻味记第15集裹着麻酱的皇帝梦

“老灶台”的后厨飘着股芝麻酱的香。

炎昭趴在案板上小手指着本翻得卷边的旧食谱上面印着道“乾隆白菜”——翠绿的白菜叶裹着琥珀色的麻酱旁边还画着个戴皇冠的小人看着就馋人。

“就它了！”炎昭一拍大腿屁股还没好利索疼得他龇牙咧嘴“这菜名带‘乾隆’一听就霸气！肯定配得上食神和食圣！” 炎曜蹲在旁边小手托着下巴盯着食谱上的步骤念：“主料：白菜心……辅料：芝麻酱、蜂蜜、醋……做法：白菜撕块麻酱加蜂蜜调开淋在白菜上……”他皱了皱小眉头“这也太简单了吧？会不会不够好吃？” “简单才见功夫！”炎昭拽过一颗白菜学着爸爸的样子掂量“你想啊皇帝吃的菜肯定不用花里胡哨的讲究的是本味！” 俩娃说干就干。

炎昭负责处理白菜他没拿刀而是用小手撕——食谱上说“撕出来的白菜有自然纹理更入味”。

他撕得格外认真叶子撕成大小均匀的块菜梗则特意留得短点说“这样嚼着不费牙”。

炎曜则在调麻酱。

他把芝麻酱倒进碗里加了点温水用小勺顺时针搅搅得胳膊都酸了直到麻酱变得像绸缎一样顺滑。

然后往里面加蜂蜜他没敢多放用小勺崴了半勺又滴了几滴醋搅了搅舀起一点尝了尝小眉头瞬间舒展开：“嗯！甜丝丝的带点酸比单纯的麻酱香多了！” 王铁柱在后厨炒热菜瞅着俩娃忙得团团转嘴角忍不住翘。

李秀莲端着盘刚洗好的草莓进来看见案板上码得整整齐齐的白菜块笑着说：“这菜看着清爽就是不知道合不合客人胃口。

” “肯定合！”炎昭信心满满“皇帝都爱吃凡人肯定也爱吃！” 第一盘乾隆白菜端出去时正赶上张大爷带着老伙计们来喝酒。

张大爷夹了一筷子白菜叶裹着厚厚的麻酱在灯光下闪着油亮的光。

他刚嚼两下突然拍着桌子喊：“嘿！这菜绝了！白菜脆生生的麻酱甜滋滋的一点都不腻配酒正好！” 老伙计们纷纷伸筷子没几分钟就把盘子扫空了其中一个戴眼镜的老先生咂咂嘴：“这做法有点意思不像外面卖的那么齁蜂蜜和醋放得恰到好处吃出了点‘宫廷菜’的雅致。

” 这话可把炎昭炎曜乐坏了。

炎昭赶紧拉着妈妈：“妈！咱得把这菜写进菜谱里！还要标上‘小师傅特供’！” 李秀莲早就想到了。

她找出在就准备好的发光小黑板用彩笔写了个“萌娃菜单”摆放在饭店门口在最显眼的地方——上面列着西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、冰镇皮蛋豆腐还有刚加的乾隆白菜每个菜名旁边都画着个小小的锅铲可爱得紧。

“这样客人就不用老问了”李秀莲摸着俩娃的头笑“想吃你们做的菜看这菜单就行。

” 果然没过多久就有客人指着“萌娃菜单”喊：“给我来份乾隆白菜！听说是两位小师傅新研制的必须尝尝！” 进来的是对年轻夫妻女的刚怀孕嘴里没味听说有道清爽的凉菜特意找过来。

她夹了一筷子白菜刚咽下去就眼睛一亮：“老公！这菜太好吃了！麻酱不糊嘴白菜还带着点甜我好久没这么有胃口了！” 男的也跟着尝了尝笑着说：“确实不错比我妈做的强——她总把麻酱调得像浆糊齁得人直喝水。

这俩孩子是咋调的？” 炎昭听见了跑过去得意地说：“要顺时针搅麻酱加温水不能加凉水！蜂蜜和醋要少少地加像给菜撒魔法粉一样！” 女的被逗笑了摸着肚子说：“等我生了宝宝带他来吃你做的菜好不好？” 炎昭挺起小胸脯：“没问题！到时候我教他做乾隆白菜让他也当小食神！” 后厨里王铁柱看着墙上的“萌娃菜单”突然觉得有点恍惚。

他年轻时总觉得做菜得靠几十年的功夫哪想到俩娃凭着一股子认真劲儿愣是把几道家常菜做出了名堂。

他偷偷尝了口剩下的乾隆白菜麻酱的香、蜂蜜的甜、醋的酸裹着白菜的脆在嘴里层层散开——确实比他自己调的多了点说不清的灵动感。

“爸你也觉得好吃吧？”炎曜凑过来举着小勺递给他“我们还想研究道新菜叫‘贵妃荔枝肉’用荔枝和猪肉做肯定好吃！” 王铁柱敲了敲他的脑袋：“先把作业写完再说！别整天琢磨吃的！”嘴上这么说却接过小勺又尝了一口。

关店后炎昭炎曜趴在桌上给“萌娃菜单”画插图。

炎昭给乾隆白菜画了个小皇冠炎曜则在旁边画了颗流着蜜的小爱心。

月光透过窗户照在菜单上那几个歪歪扭扭的菜名突然显得格外珍贵。

李秀莲看着他们的背影笑着对王铁柱说：“你看这俩孩子不光会做菜还懂咋让菜变‘可爱’——或许这就是他们的本事吧。

” 王铁柱没说话只是拿起抹布把俩娃用过的灶台擦得干干净净。

他知道有些味道真的跟年龄无关跟功夫无关只跟心里那点热乎乎的认真有关——就像这道乾隆白菜裹着的不只是麻酱还有两个孩子的小心思和他们对“好吃”最单纯的向往。

而这份向往比任何宫廷菜都珍贵。

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