异种的营养是牛肉的六倍第182章 百花齐放

陈老板平日里的伙食最为丰富看到了一碗爽滑的面汤脸上自然露出了喜悦。

名为家常实为高级厨艺比拼。

所以精细名贵的食物熙然选用了最朴素的方法来做。

这样的理解没有任何问题。

毛细最为吸收汤汁一口下去相比于宽面的韧更重要的是整口面的润。

而这种润被戴俊威做得很好。

只能说不愧是古典菜谱。

小白菜的甜煎鸡蛋的香都完美地融合在汤里。

而且……这汤怎么还有额外的香味？ 陈老板翻了翻碗底看见了有几分焦黑的姜、蒜还有葱头。

他瞬间明白了过来。

一个是来自碗面上的葱花香味。

一个是来自碗底的用油炸香料带来的油香！ “通过。

” 陈老板大吃一口举牌示意。

顾老师和孙老师也全部通过。

黄老品尝了一会儿咂了咂嘴说道： “无功无过标准答案——这是第二轮我没必要卡你通过。

” 戴俊威心中暗喜。

却听见王特厨敲了敲桌子凑近话筒道： “面汤太单薄了如果换一份汤底可能会更好吃一点。

虽然家常但是不够香我不通过。

” 话音刚落外围的观众爆发出了震天的嘘声。

你显摆什么啊？！ 你知道我们家小戴戴有多辛苦吗！ 戴俊威神色尴尬。

王特厨则是表情严肃不为所动。

场地交换一个小眼睛圆圆脸的厨子走到评委面前。

刘笔认得他那家伙第一轮好像用了自己家的酱料最后是涉险过关了！ 第二轮他又要来搞出什么名堂？ 只见他眼睛似乎是眨了两下拿出了五六个红薯！ “哦~” 在主持人的讲解下全场观众发出了恍然大悟的声音。

在食品工业全力开动的九区没有几个红薯能不被加工就全须全尾地走出工厂。

这东西要被拿去酿酒制作淀粉和压缩饼干最后剩余的残渣和纤维还要被做成燃料。

新鲜红薯确实少见。

但由于本身产量不小找对人脉了也比较容易通融。

属于是入门级别的高级食材了。

只见圆脑袋厨师熟练地把红薯削皮然后切块放入锅中蒸熟。

拿出来后用叉子压成细细的泥。

“要做成红薯泥吗？”刘笔想道“有点特色但是特色不多第二轮高手如林会比较危险啊。

” 只见那圆脑袋露出了鬼魅的笑容从小推车里拿出了一罐荒野牌苹果糖浆！ “他拿出了一罐子糖浆！是……是荒野牌苹果糖浆！” 主持人高声道而外围观众则是七嘴八舌了起来： “下次干脆把果味罐头和卤肉罐头一起放上来得了呗。

” “疑似有点投机取巧了……” “话说荒野饭店听说又供了一批货你们去缓冲区买了没有……” “缓冲区代购罐头一人限购两罐哎现场需要的找我报名哎。

” 刘笔也给整笑了知道这人大概率又是要过关了。

苹果糖浆的味道谁尝谁知道。

甜甜的番薯泥那种温馨的甜美胜过一切花里胡哨。

圆脑袋厨师并不完全是投机取巧之辈。

他先用网筛把这番薯泥细细筛过几遍。

地瓜的纤维全部被网罩滤过剩下的绵密的番薯泥也更加绵密。

之后起锅热油将番薯泥倒入搅拌。

这样整个番薯泥就会显得很润。

最后趁热加入苹果糖浆豁楞均匀便可大功告成。

顾老师大为振奋：“这甜丝丝的感觉确实让人想起了家！” 王特厨点点头：“小时候实在是太缺甜味了就想着吃糖……这道菜让我想起了小时候！” 黄老也是表示赞许：“很切题很好吃——糖浆的味道尤其浓郁特别。

虽然听观众们在说没有什么技术含量但我相信如果把这剩下的番薯泥发出去他们还是会抢着吃的。

” 一道红薯泥五人全通过！ “下次再多买点罐头。

” 圆脑袋厨师笑嘻嘻地走下台去戴俊威的脸色就有点难看了。

想尽办法弄了一道不会犯错的青菜鸡蛋面却顶不过别人灵机一动甚至投机取巧的好主意！ 又有一个厨师上来了他做的是一碗白米饭再跟上一块上好的红烧鱼块。

那鱼只剩下鱼块了不知道是什么品种。

但看大小似乎是鲤鱼的样子。

不是没有脱壳的所谓“稻饭”“麦饭”而是一颗颗轧好的稻米每一粒都是晶莹细腻。

这样的稻米空口蒸熟都很好吃加上一块煮得软烂的红烧鱼块味道自然不必多提。

菜品非常名贵。

简单也可以称之为简单。

甚至颇有些刘笔前世那小霓虹人青花鱼定食的感觉了。

不过—— “鱼的去腥好像不是很成功啊。

”黄老笑着说道。

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