现代少年与古代小公主第115章 三道鱼鲜
顾达本没有打算留在郑小莲家中吃饭这样太麻烦了。
沈川却没有要离开的意思所以顾达也只好留了下来。
顾达去厨房帮着郑小莲杀鱼去了。
“茵茵走远点鱼很腥的。
”顾达对着茵茵说道。
顾达蹲在地上洗鱼茵茵也和他蹲在一起眼睛盯着顾达手上的鱼。
这是一条鲈鱼足有两斤重。
茵茵还想用小手戳戳鱼的眼睛被顾达躲开了。
“顾达我帮你洗呀。
”茵茵小脸上很是开心跃跃欲试的模样。
顾达斜了她一眼茵茵不管不顾依旧笑嘻嘻的东碰碰西戳戳。
“你要再这样下去我们今晚是吃不了饭了。
”顾达有些无奈的说道。
“顾达你今晚会给我们烧鱼吃吗？”茵茵眼睛发亮的问道。
“你要是不动来动去我就给你做。
”顾达笑道。
“好啊！”茵茵的手立刻就停了下来。
她蹲在顾达前面大眼睛一眨不眨的看着顾达的动作。
顾达：“……” 算了吧小家伙爱看就看吧反正只要不动手就好了。
郑小莲想不到顾达竟还会帮着他做这种活计还做得有模有样的。
顾达见她投过来的视线笑道“郑女侠这些鱼你若信得过我不如让我来露一手？” “我老家不少做法用猪油煎透再红烧鱼皮焦脆裹着酱汁连鱼骨都能嗦出味来。
” 郑小莲一挑眉“小子倒是会吃行啊灶台就先交给你了。
” “要是做的不好吃了可别怪我招待不周。
”郑小莲已经走出了厨房。
顾达做了三道简单的鱼复杂的没那个条件他也做不出来。
这第一道自然是清蒸鲈鱼做法极其简单。
将鱼洗干净后两面划刀用盐腌制一会儿。
鱼腹里塞点葱姜淋上一勺黄酒。
用筷子架住放在盘子里这样可以防止鱼肉会浸泡在汤汁里口感会更好些。
等水烧开后再放到蒸笼中。
“茵茵离远点等下烫着了可不好了。
”顾达看着小家伙一直围在蒸笼旁边。
青鹭把茵茵带到了灶下边。
小家伙又学着青鹭的样子往里添着柴火。
第二道菜是红烧鱼块将草鱼切块然后进行红烧就行了。
先在锅里撒上一点盐倒油油热后把鱼块下锅煎制。
然后加调料加水煮就可以了。
“好香呀！”茵茵又从下面跑了上来闻到香味擦了擦嘴角的口水。
可惜她看不见锅里面因为顾达已经把锅给盖起来了。
茵茵还是把小鼻子凑上前使劲嗅着。
“都说了会烫着了。
”顾达把茵茵拎远了些。
“顾达～”茵茵眼巴巴的望着他。
顾达把她扔给了青鹭这样看着他也没用他又没法让锅里的鱼一瞬间变熟。
第三道是鲫鱼豆腐汤。
姜片擦锅热锅冷油撒盐鲫鱼煎到两面金黄而且可以保持鱼皮不破。
然后直接加入开水大火烧一会儿。
这样汤很快就变成了白色的了喝起来也会更鲜美。
接着放豆腐转小火。
…… “好香啊！”沈川走进院门他闻到了院子中浓郁的香气。
郑小莲和萧月却还是坐在院中。
沈川身后跟着几个人每个人手中提着一个食盒。
郑小莲愣愣的看着沈川。
沈川让人把饭菜摆在了桌上。
郑小莲是这个意思吗？她明明是让沈川去买一些生的菜回来。
结果沈川直接从酒楼里买来了这些。
“顾兄呢？他怎么不在这里？”沈川不解道。
“这是哪里传来的味道竟然这么香！” 沈川的脚步往厨房走去香气就是从里面传出来的。
他推门而入时正看到茵茵捧着小碗像只偷腥的猫儿小口啜饮着什么。
嘴角还沾着一片豆腐眼睛幸福的弯成了月牙。
“你们竟然背着我开小灶！”沈川夸张的捂住胸口眼睛却盯在灶台那锅奶白的鱼汤上。
“沈兄竟然是买了这样的菜佩服佩服。
”顾达笑道。
他刚才已经知道院中发生的事情。
“我也没想到顾兄竟然还是个厨子。
”沈川笑道。
“你知道的人在江湖……” “身份很多是吧！”沈川看着他道“顾兄除了武功之外会的东西可真多啊。
” …… 刚好也不用做其他菜了顾达和青鸾便把三道菜都端了出去。
加入沈川从酒楼里买来的这些桌上已经差不多摆满了。
“顾兄我可要好好尝尝你的手艺。
”沈川早已迫不及待了。
顾达的手艺怎么样他不知道但从香味来看一点也不输于他买来的这些。
萧月几女是见到过顾达做的叫花鸡。
那也能称得上是一道菜吧虽然没有用到灶台。
“顾达做的菜是最好吃的！”茵茵说道。
作为第一个品尝的人她很有资格说这句话。
除了清蒸鲈鱼外其余两道菜顾达都给小家伙尝了尝。
要不是沈川进来茵茵恐怕还会端着小碗围在顾达身边。
很快众人就开动了。
桌上虽然摆着很多其他的菜肴但众人现在最感兴趣的还是顾达的几道菜。
郑小莲的筷子在鱼身上轻轻一拨雪白的鱼肉便如花瓣般绽开。
她将鱼肉送入了口中眼睛突然睁大了几分。
这鲈鱼的肉质鲜嫩的不可思议舌尖一抿就轻轻化开。
葱姜的辛香和黄酒的味道完美的中和了鱼的腥味只留下清甜的鱼鲜在唇齿间流转。
这底下的琥珀色酱汁更是妙不可言咸鲜中带着一丝甘甜还有股说不出的醇厚滋味。
“这酱汁……”郑小莲用筷尖沾了点酱汁细细端详。
“顾兄我还从来没有尝过这般滋味。
”沈川又夹起了一块鱼肉蘸了蘸下面的酱汁放进了嘴里。
顾达偷偷用现代的蒸鱼豉油调了味确实在这个世界独一无二了。
“我也要吃我也要吃！”茵茵立即叫道。
就这么一小会儿鱼肉已经快要见底了。
青鹭给茵茵剔除了鱼刺然后放到了茵茵的小碗里。
茵茵重新用筷子把碗里的鱼肉夹了起来她也要蘸酱汁。
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