快穿绑定逆袭系统后我杀疯了第164章 我在异世界做美食16

立春刚过汉江的水带着点暖意老街的柳树抽出了嫩芽。

林仲秋的帐篷外摆着个木盆里面养着几条武昌鱼银灰色的鱼鳞在阳光下闪着光尾巴一甩溅起的水珠落在青石板上洇出小小的湿痕。

“今儿个来道楚菜的清欢——清蒸武昌鱼。

”她捞起一条鱼用手指量了量“二斤半的鱼最得劲肉嫩刺少就像楚地的性子清清爽爽却藏着股韧劲。

” 弹幕里依旧热闹： 【清蒸鱼？寡淡如水谁爱吃？我赌她蒸老了肉柴得像棉絮】 【苏倩倩刚发了“低温慢煮三文鱼”配文“高端食材不需要复杂烹饪”——合着清蒸就是低端了？】 【听说她为了这鱼凌晨去江边等渔船冻得直哆嗦结果被渔民笑“城里姑娘瞎折腾”】 林仲秋用刀在鱼身上划了几道斜纹刀刃切入鱼肉的瞬间能看到雪白的肌理带着点透明的光泽。

“改刀得‘斜’”她用姜片塞进鱼腹“这样既容易入味蒸的时候受热也均匀就像说话得委婉才让人听得进去。

” 给鱼抹盐时她的指尖在鱼身上游走细细密密地搓着盐粒在鱼鳞上慢慢融化渗进鱼肉里。

“盐得‘匀’”她边抹边说“多了发苦少了寡淡就得这刚刚好的量像日子咸淡适中才舒服。

” 蒸锅上汽后她把鱼放进笼屉盖上盖子时看了眼时间：“得蒸八分钟一分不多一分不少。

” 她往灶里添了根柴“火大了肉老火小了不熟就得这急火快蒸像青春来得快去得也快得抓紧时间尝滋味。

” 等待的间隙她调了碗料汁。

生抽、香醋、少许白糖再撒上葱花、姜末、蒜末最后淋上一勺滚烫的猪油“滋啦”一声香气瞬间炸开带着点鲜有点酸还有点脂香像楚地的春天热闹又清爽。

八分钟一到她掀开笼盖白汽“腾”地涌出来带着股清甜的鱼香。

鱼身已经变成了乳白用筷子轻轻一戳能感受到鱼肉的弹嫩顺着鱼背划开里面的肉像蒜瓣一样一丝一丝的透着点粉红。

“蒸鱼得‘鲜’”她把调好的料汁均匀地淋在鱼身上酱汁顺着鱼身的纹路往下淌在盘底积成小小的水洼“这汁不能多刚好裹住鱼肉就行多了就抢了鱼的本味——就像交朋友得留有余地才能长久。

” 她夹起一块鱼肉放在镜头前鱼肉颤巍巍的能看到细密的纹理蘸了点料汁送进嘴里轻轻一抿鱼肉就在舌尖化开鲜得让人眯起眼带着点料汁的酸和甜还有鱼肉本身的清甜层次分明却又融合得恰到好处。

第一个尝鲜的是位在江边住了一辈子的老渔民他接过林仲秋递来的鱼刚吃了一口就红了眼眶：“就是这味儿……跟我年轻时在船上吃的一模一样。

那时候捕了鱼就在江边上架个锅清水一蒸撒点盐那鲜劲儿能鲜掉眉毛。

后来江里的鱼少了就再也没吃过这么正的味儿了……” 林仲秋给老渔民倒了杯米酒老渔民边吃边说说他年轻时驾着渔船在汉江里穿梭一网下去能捕上好多武昌鱼晚上就在船板上生火蒸鱼星星当灯江风当扇那滋味是现在山珍海味都比不了的。

收摊时老渔民留下了个小竹篓里面装着些刚捕的小鱼虾。

字条上写着：“丫头这鱼得趁鲜吃就像日子得趁热过才有意思。

” 林仲秋把竹篓收好抬头看了眼汉江的方向夕阳把江水染成了金红色像条流动的绸带。

空气里的鱼香混着泥土的芬芳让人心里暖暖的。

“系统”她轻声说“你说这清蒸武昌鱼的味道是不是就是本真在说‘别忘初心’？” 系统的声音带着点清澈：“根据检测今日所有食客的自然感知指数明显提升。

或许……美食的真谛就是在纷繁复杂的世界里守住一份本真让那些简单的滋味也能温暖人心。

” 林仲秋笑了把蒸锅洗干净。

她知道这盘清蒸武昌鱼里盛着的不只是鱼肉和料汁更是藏在江风里的记忆——那些简单的日子那些纯粹的快乐都混在这口鲜甜里在某个春日悄悄告诉你：最本真的才是最动人的。

就像这汉江的水无论时代怎么变总能滋养出最鲜美的滋味。

喜欢快穿：绑定逆袭系统后我杀疯了请大家收藏：()快穿：绑定逆袭系统后我杀疯了20小说网更新速度全网最快。

本文地址快穿绑定逆袭系统后我杀疯了第164章 我在异世界做美食16来源 http://www.cjmaimai.com