上学不累那老爹你咋被劝退了第40章 味道居然

由于是两个人拼桌吃一份套餐。

唐随便和杰颇在吃之前还得先用刀叉将一份生蚝切成两份。

生蚝这东西只要选品好味道自然差不了。

两人吃了生蚝后皆是点头认可了餐厅选材的水平！ “生蚝就是那个生蚝。

” “这东西看不出什么烹饪技巧。

” “但别的不说啊。

” “这生蚝的新鲜程度确实能证明两件事。

” “第一咱们这钱确实花在了刀尖上。

” “不像有些餐厅啊这里我就不点名了。

” “消费者花着波士顿龙虾的钱却吃着小龙虾的用料。

” “咱别论厨艺如何但就餐厅肯给消费者端上来好东西这点就确实值得表扬！” “第二啊餐厅的后厨保障工作确实做的很不错。

” “要知道这生蚝可不是就近打捞的。

” “靠岸的进口食材送到后厨没有一些特殊的保鲜手段的话这肯定达不到这么完美的出品。

” 作为中餐特厨的杰颇开始了自己的点评。

虽然西餐不是他的专业领域。

但作为全网精细化点评的代表人物。

杰颇仍是站在一个餐饮从业者的角度给出了自己相当专业的分析。

点评完之后。

杰颇笑着看向了身旁的唐随便。

“怎么样唐老师。

” “作为西餐领域的专家我的点评你有没有什么其他见解？” 面对询问。

唐随便有些尴尬的扣了扣脸。

“太夸张了吧？” “一个前菜都能看出这么多门道。

” 此言一出屋子内的几人都是被逗笑了。

唐随便的风格一向都是土猪吃不来细糠那种。

对于美食的评判他的评价基本都很简短。

好吃不好吃。

很好吃的直接夸很难吃的直接骂 没那么好吃的看看对不对的起它的价格。

没那么难吃的就以个人角度说一句：个人意见仅供参考。

当然还有最重要的一句： 某种蘑菇。

开了个玩笑之后。

唐随便收起了些许笑脸开始进入了工作状态。

“开个玩笑啊。

” “其实杰老师刚刚说的很多。

” “站在食客角度可能以为餐厅花钱买好食材就完事了。

” “但实际上食材的保存也是个大学问。

” “尤其是这种西厨。

” “因为不像中餐那样有那么多重加工的手续。

” “所以很多时候食材的新鲜度直接决定了菜品的成败。

” “这个前菜怎么说呢。

” “只能说厨房没有糟蹋这么好的食材吧~” 唐随便简短的评价了两句随后用勺子沾了点苏晨特调的青苹果酱。

杰颇紧随其后也尝了一口。

“很普通的苹果酱口味很清淡。

” “原生态在哪没吃出来。

” “但确实没有加什么食品工业上的东西调味。

” 杰颇随口点评道。

唐随便尝了后却是一拍脑门一脸道了声糟糕。

见唐随便如此反应。

杰颇显得有些意外。

“怎么了？” 唐随便则是一脸懊恼的连拍自己的脑门仿佛是在惩罚自己。

“我嘞个。

” “我一直做中餐节目居然把这点搞忘了！” “这个酱是搭配着生蚝吃的！” “法餐尤其注重酱料和食材的配合！” 其实作为西餐特厨。

唐随便怎么可能搞忘了这么重要的东西？ 原本唐随便是打算先尝一口原味生蚝在尝一下青苹果酱和生蚝搭配在一起的效果。

一般品尝流程也都是这样。

但这套餐是个单人餐。

前菜总共就一个生蚝他们两人一人一半直接给分完了！ “啊？” “酱汁这么重要的吗？” 杰颇也有些诧异。

中餐的酱料没那么重要。

就好像黄金馒头和蛋黄酱。

有的食客喜欢搭配着吃有的食客则是会觉得太腻歪。

在中餐中从来就没什么标准答案。

食客完全可以根据自己的喜好来去自行搭配。

现如今酱还剩这么多生蚝却是被两人一口一半吃完了。

无奈之下唐随便只能是厚着脸找到了服务员要求再上一份。

好在。

生蚝并不怎么需要烹饪。

餐厅后厨也还有存货。

对于唐随便的加餐要求餐厅自然是欣然同意。

等到新的生蚝上来后。

两人又各自分了一半。

这次他们搭配着青苹果酱吃了下去。

“喔！” 吃到嘴里的瞬间。

杰颇眼睛都亮了一下。

“这这酸度。

” “喔完美。

” “收回前言啊。

” “这青苹果酱单吃很寡淡甜度很低酸度很高。

” “但其实这口味是主厨故意这么调的。

” “为的就是不喧宾夺主。

” “这酸度搭配有东西的。

” “简直完美的履行了前菜开胃的职能。

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