狩猎北疆赶山发现和田玉第398章 忙不完的活计

去年魏大山和李晴刚刚结婚夫妻俩连进山都形影不离。

可自从李晴结婚之后就魏大山主外李晴主内两口子配合的倒也不错。

但这段时间李晴的身子明显重了许多用不了多长时间就要生产了原本由李晴和大嫂干的活此时也就全都落在了魏大山的身上。

不过魏大山也无所谓李晴为了这个家付出太多了该他大男人出手的时候绝无二话。

在这个年代物资紧张人们也仅仅达到了刚刚饱腹的阶段过日子自然精打细算的很。

一到了冬天除了主食之外人们能吃的蔬菜实在太少了。

而夏天一到又会生长出大量的西红柿豆角这些吃都吃不完。

吃不完咋办呢？ 坏掉多浪费啊。

所以农民们就想出了很多好的办法。

比如豆角从菜地里摘了回来之后一般有两种办法。

一种是放在锅里面煮熟等煮熟之后再放到外面进行晾晒直到把里面的水分全部晒干就变成了干豆角。

等冬天没有菜吃的时候拿出来往水里面一泡不论是跟粉条放在一起还是跟肉放在一起都香的很。

有时候比新鲜的豆角更有滋味呢。

而另一种就比较简单了。

只需要洗干净和黄瓜等东西一起放到剁好的韭花之中再放入大量的盐巴密封保存好。

等冬天一到早上和晚饭喝粥的时候拿出来切成小段就是美滋滋的咸菜了。

第二天一早魏大山就推着小推车来到了自家菜地。

这是分地之后他第一次来之前都是大哥大嫂他们在忙活以至于长出了这么多蔬菜魏大山都没有来过。

虽然是八月但农历已经过了立秋天气明显没有那么热了。

菜地里的不少西红柿藤蔓已经开始有了枯萎的迹象魏大山放下小推车提了个筐子就开始采摘。

一边摘还顺手拿了一个在衣服上随便擦了擦就张嘴了吃了一口。

登时鲜嫩多汁的西红柿充满整个口腔不论是口感还是汁液都比后世的西红柿好吃多了。

这个时候的西红柿虽然一个个长得奇形怪状而且很容易放烂但味道是真的好。

而后世呢一个个倒是长得晶莹剔透仿佛一个模子里面刻出来的但你放在外面可能放一个礼拜都坏不掉。

更为可笑的是你随便做个西红柿炒鸡蛋不倒水都没有汤汁不放西红柿酱都没有西红柿味道。

没有西红柿味的西红柿还能叫西红柿吗？ 魏大山摇摇头三下五除二就将手里的西红柿吃了个精光然后继续采摘。

现在是早上天气很凉快。

魏大山双手并用没一会儿的功夫就摘了足足一筐。

至于茄子、黄瓜、还有豆角子也一并全都摘了下来。

这几天搞这些蔬菜刚刚好若是再过十来天的话摘下来的西红柿吃着就都比较酸了做西红柿酱也不好吃。

至于豆角和茄子等也都会迅速老化只能用来留来年需要的种子。

忙活了一个多小时魏大山就推着一车子蔬菜重新回到了院子。

“搞了这么多？今天可有的忙了！” 看到魏大山一下子搞回来这么多蔬菜院子里的林秀梅和李晴也不由得微微一怔。

“你们俩啊今天就负责指挥活我来干。

秀芹嫂子和娟子一会儿也会过来帮忙！” 魏大山笑了笑直接示意两个大产妇老老实实的坐下来。

可别小看这点活想要将其全部处理掉可不轻松。

林秀梅和李晴一人一个大肚子万一动了胎气可就得不偿失了。

“哟今年的西红柿长得不错嘛！” 说话间门外就传来一道声音。

却是秀芹和娟子围着围裙笑呵呵的走了进来。

农村人就是如此遇到个大工程的活计都是邻里邻居相互帮忙。

今天你帮我家明天我帮你家就一起度过难关了。

何况魏大山对他们两家照顾不少如今李晴和林秀梅怀了孕秀芹和娟子自然没二话。

“大嫂看来今天咱们可以当个甩手掌柜了！” 看到这一幕李晴脸上也轻轻一笑满是幸福。

“行吧。

” 林秀梅也是无奈一笑。

当即魏大山就把院子里的那个土灶也点着如此一来几个灶台一起用效率也更高。

秀芹和娟子搬了个凳子坐下就开始把袋子里的豆角拿出来先将上面的豆角丝扯掉然后放在一盆凉水中清洗掉。

等清洗干净之后大部分都放在锅里煮了至于剩下的一小部分则是放在一旁留着腌咸菜吃。

而趁着煮豆角的功夫魏大山又煮开了一锅滚烫的热水将那些西红柿一股脑儿全都倒了进去。

西红柿被热水烫过之后扒皮就比较容易了但这对于处理的人来说可就考验速度和皮肤的耐烫性了对于新手来绝对受不了但对于像秀芹和娟子这样的老手来说手上都是茧子根本不怕烫。

也就烫的这一会儿最好扒皮。

秀芹和娟子坐在凳子上双手并用一个个西红柿就跟被脱了衣服的小海子一样光溜溜的放入了另外一个盆子里面。

“大山瓶子洗好了！” 正在这时不远处传来一道声音。

却是林秀梅和李晴闲不住看着大家伙儿一起忙活两人相视一眼就把洗瓶子的工作承担了下来。

都是从张桂兰那里拿来的输液瓶子还有平日里留下来的罐头瓶子需要把里面清洗干净而且在装入西红柿酱之前还需要放在锅里面高温消毒。

这样装进去的西红柿才不会变质。

“我来我来！” 魏大山无奈一笑连忙走上前去将那些瓶子端起挨个放到了锅里面进行高温杀菌。

盖好盖子魏大山又洗了洗手坐在秀芹和娟子的身旁将她们俩剥好的西红柿拿起来放在手中紧紧一捏。

登时西红柿就变成了无数连带着汁液的碎瓣。

嗯这也是做西红柿酱的必经步骤。

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