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快餐创业,海南鸡米饭怎么样,长沙餐饮培训
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产品: 浏览次数:503快餐创业,海南鸡米饭怎么样,长沙餐饮培训 
品牌: 未填
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最后更新: 2011-08-02 21:55
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详细信息

海南鸡饭顾名思义是海南省的特色菜品。主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。
起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。后历经演变, 以新加坡的海南鸡饭为正宗,这个观念由2004年张艾嘉主演的电影<海南鸡饭>可以体现,所以说海南鸡饭虽源于我国海南省,但现今一般食家都认为新加坡的海南鸡饭为正宗。
一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用
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